เปลี่ยนวิกฤติแล้ง เป็นโอกาส ใช้เวลาว่างแหย่ไข่มดแดงขาย สร้างได้งาม

ชาวโคราชเปลี่ยนวิกฤติแล้ง เป็นโอกาส ใช้เวลาว่างออกแหย่ไข่มดแดงขาย สร้างรายได้สูงถึงกิโลกรัมละ 500 บาท

นครราชสีมา-วันนี้ (28 กุมภาพันธ์ 2564) ชาวบ้านในตำบลดอนชมพู อำเภอโนนสูง จังหวัดนครราชสีมา ออกหาแหย่ไข่มดแดงตามริมถนนในหมู่บ้าน หลังจากว่างเว้นการทำนาปรังช่วงหน้าแล้ง โดยจะใช้ไม้ไผ่ลำยาว ผูกติดกับถังน้ำหรืออุปกรณ์อื่นๆที่ใช้รองได้ ตามถนัดแล้วแหย่ให้รังมดแดงแตก ไข่มดแดงก็จะร่วงหล่นลงมา ส่วนการคัดแยกจะใช้แป้งมัน โรยลงไปในภาชนะที่ใส่ไข่เพื่อให้แม่มดแดงที่หวงไข่หนี ซึ่งไข่มดแดงเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมากในช่วงนี้ เพราะหารับประทานได้ยาก และร้านอาหารป่ามักนำไปปรุงเป็นเมนูต่างๆ เช่น ก้อยไข่มดแดง แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง และอีกสารพัดเมนูแล้วแต่จะนำไปดัดแปลง

โดยนางสุปราณี ขอเชิญกลาง อายุ 38 ปี ชาวบ้านส้ม หมู่ที่ 2 ตำบลดอนชมพู เล่าว่า ไข่มดแดงที่จำหน่ายในท้องตลาดมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 500 บาท และช่วงหน้าแล้ง มดแดงมักจะสร้างรังอยู่บนต้นไม้เป็นจำนวนมาก ตนจึงได้ตระเวนออกหาแหย่ไข่มดแดงไปขาย ซึ่งราคาไข่มดแดงจะขึ้นอยู่กับขนาดของไข่มดแดงที่ได้ เนื่องจากเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก บางวันจะหาได้มากสุด 2-5 กิโลกรัม เป็นเงินประมาณ 1,000-1,500 บาท ทำให้ตนและครอบครัว มีรายได้จากการแหย่ไข่มดแดงขายเป็นอย่างดีเลยทีเดียว

////////////////////

ประสิทธิ์ ตั้งประเสริฐ / นครราชสีมา