ครัวหลวงพ่อ (วัดบ้านไร่) เกินสุขที่ได้รับ ที่ได้ร่วมบุญทำอาหารในห้คนโคราช กับ ศ.คนโคราชรักจริงไม่ทิ้งกัน เคล็ดลับคือ ไม่ขี้เหนียวเครื่องปรุง ใหม่ สด สะอาด ทุกกล่องทำด้วยใจ
วัดบ้านไร่ นำโดยพระภาวนาประขานาถ ที่ปรึกษาเจ้าคณะภาค ๑๑ เจ้าอาวาส พระสมุห์อาทิตย์ อนาลโย ผู้ช่วยเจ้าอาวาส คณะสงฆ์ พลเอกปัญจะ ธรรมศรี ประธานกรรมการบริหารวัดบ้านไร่ ได้ระดมแม่ครัวที่มีฝีมือจากวัดบ้านไร่ เปิดโรงครัว “ครัวหลวงพ่อ” ร่วมกับท่านสุวัจน์ ลิปตพัลลภ ทำอาหารบรรจุกล่อง เพื่อ่นำมอบช่วยเหลือพี่น้องประชาชนที่ประสบผลกระทบสถานการณ์ไวรัสโควิค-19 ทำแจกทุกวันที่ “ศูนย์คนโคราชรักจริงไม่ทิ้งกัน ร่วมฝ่าโควิค-19 ภายในสำนักงานพรรคชาติพัฒนา ริมถนนมิตรภาพ ต.ในเมือง อ. เมือง จ. นครราชสีมา จนกว่าสถานการณ์จะเป็นปกติ
ครัวหลวงพ่อ โดย ศูนย์คนโคราชรักจริงไม่ทิ้งกัน ส่งมอบกำลังใจให้คนโคราช และยำว่า จะไม่ยอมให้คนโคราชอดตาย ด้วยคณะกรรมการวัดบ้านไร่ ลูกหลานหลวงพ่อคูณ จัดหาอาหารคุณภาพ วัตถุดิบใหม่สด สะอาด ปรุงร้อนๆ ทุกวัน มาเติมเต็ม ให้กับ การทำโรงทาน โรงอาหาร แจกให้กับคนโคราช วันละ 1000 กล่อง สำหรับเป็นอาหารกลางวัน ซึ่งสามารถมารับ หรือ รอ ณ.จุดนัดส่งอาหารให้กับชุมชน ต่าง ๆในโคราช สลับหมุนเวียนกัน
นายสนอง หวังหยิบกลาง เลขานุการและไวยาวัจกร วัดบ้านไร่ ตัวแทน วัด นำความตั้งใจของ คนวัดบ้านไร่ มาร่วมกิจกรรมดังกล่าว เล่าให้ฟังว่า “ คนโคราช ช่วยทางวัดบ้านไร่ มากว่า 40 ปี รักและศรัทธาหลวงพ่อคูณ เป็นอย่างยิ่ง อีกทั้ง ศ.คนโคราชรักจริงไม่ทิ้งกัน ก็ มีคุณ สุวัจน์ ลิปตพัลลภ ศิษย์ เอก ซึ่งคุ้นเคย กับหลวงพ่อ และทางวัด พอได้ข่าวว่าจะเปิด ศูนย์ และจะทำโรงทานเลยเสนอตัว ว่าจะ พร้อมที่จะนำคณะแม่ครัว ฝีมือดีๆ เคยผ่านการทำครัวจิตอาสา งานหลวงพ่อ เคยรับมือกับทำโรงทาน ให้คนเรือนหมื่น เรือนแสนได้กิน
สำหรับวิกฤตโควิด 19 ครั้งนี้ โชคดีที่ โคราชเรา ให้ความร่วมมือ รัฐบาลเป็นอย่างดี เก็บตัวอยู่บ้าน ล้างมือ สวมหน้ากากอนามัย ผ่านกันมา 2 เดือนเต็ม ๆ แต่ตอนนี้ ปัญหาก็คือเรื่องปากท้องของคนยากจน มันเดือดร้อนกันไปทั้งหมด ท่านสุวัจน์ ได้ชวน และหาวัตถุดิบ ข้าว และงบประมาณมา ให้ทำครัวหลวงพ่อ ที่บอกว่า ขอให้มาช่วยทำโรงครัว ทำอาหาร กลางวันเลี้ยงคนโคราช ขอให้มีเมนูหลากหลาย มีคุณภาพ ไม่จำเจ ทำจนกว่า โควิด จะหมดไป ตรงนี้ล่ะ เป็นงาน ที่ต้อง มุ่งมั่น และต้องตั้งใจ ที่จะ ทำหน้าที่ ครัวหลวงพ่อ ให้ดี ที่สุด เป็นที่พอใจกับคนโคราช และให้ต้องอิ่ม นอนหลับ ผ่านวิกฤตไปพร้อมกัน
พิสมัย หวังหยิบกลาง หรือ พี่จอย หัวเรือใหญ่ วางงานที่บ้าน มา ดูแลเรื่อง การคัดหาวัตถุดิบ ในแต่ละวัน ว่าสด สะอาด มีคุณภาพ พี่จอย บอกว่า มันหน้าร้อน ของจะเสียง่ายต้อง ไปแต่เช้ามึด ไปซื้อมา และต้องบริหารงบให้ ได้ของดีที่สุด ได้ปริมาณมากที่สุด บางที กับ โอเวอร์ไป แต่ก็ ไม่เป็นไร เพราะเรามองว่า เป็นงานบุญ ไม่ได้มาทำธุรกิจ อยากให้ได้กินกัน ดีๆ อร่อยๆ ตอนนี้ก็วิ่ง สามตลาด ถ้าอาหารทะเลก็จะมาที่ ตลาดเทิดไทย แต่ ส่วนมากก็จะวิ่ง ตลาดย่าโม ตลาดแม่กิมเฮง บางคนก็รู้ว่า เป็นครัวหลวงพ่อ ก็แถม หรือ ก็ให้ของมาร่วมทำอาหาร ก็ขอขอบคุณ จ้า
เพ็ญศรี พิมพ์นภัส ภรัคศิริเดชานนท์ (หัวหน้าฝ่ายปฏิคมและการครัว วัดบ้านไร่) สาวใหญ่ ที่ใจเป็นจิตอาสา ตัวแม่ ขอได้รู้ว่าเป็นบุญหลวงพ่อคูณ ข้ามน้ำข้ามทะเล มาช่วยอย่างสมัครใจ ไม่บ่น ไม่ว่า แต่จะตั้งความควาดหวังไว้ สูง จนบางที แม่ครัว ก็บอกว่า ปล่อย ผ่านไปบ้างก็ได้ เพราะ เราทำแข่งกับเวลา 10.00 น.ต้องเปิด โต๊ะ เริ่มให้คนเขามารับ อาหารกล่อง ที่ ศ.คนโคราชรักจริงไม่ทิ้งกัน เจ้ ศรี บอกว่า เราต้องรักษามาตรฐาน คุณภาพอาหาร เราหลอกคนอื่นได้ แต่เราหลอกตัวเองไม่ได้ ของไม่เหลืออยู่แล้ว ไม่มีการเวียน วัตถุดิบ หมู ไก่ ผัก ปลา สดทุกวัน เครื่องแกง ก็ โครกกันใหม่ทุกวัน อยากให้เห็นว่า ทุกคนจะรู้บทบาทหน้าที่ ของที่ทำจะตั้งใจมาให้คนโคราชได้กินจริงๆ ได้กินมากๆ ปริมาณ เท่ากันทุกห่อ ไม่เลือกที่รัก มักที่ชัง เราตั้งใจจริงๆ
แรงบันดาลใจของครัวหลวงพ่อ(วัดบ้านไร่) หลวงพ่อคูณ “มันเหมือนต้อง รีบนำอาหารมาส่ง มี ยายที่จะมาทุกวัน มารอ บอกว่าได้อาหารที่ ครัวหลวงพ่อ ยายต้อย อยู่ข้างๆ ศ.คนโคราชรักจริงไม่ทิ้งกัน เวลาเลี้ยวรถเข้ามา แกจะมานั่ง เป็นคนแรก และจะรอ กล่องอาหาร คำบอกเล่าของ สนอง หวังหยิบกลาง เล่าถึงบทบาทหน้าที่ ในการ นำอาหาร จากวัดบ้านไร่ เดินทางวันละ 150 กม. แต่ระยะทาง ไม่ใช่ปัญหา มันเป็นความสุข มากกว่า ที่ไ้ด้ มาร่วมทำอาหารให้คนโคราช กับ ศ คนโคราชรักจริงไม่ทิ้งกัน ให้โอกาส คนบ้านไร่ (ด่านขุนทด) ตื่นตี 3 ขึ้นมาเตรียมทำอาหาร จนถึง เช้า และจัดใส่ถุง ตักข้าว ใส่กล่อง มัดรวมเป็นชุดๆละ 10 กล่อง ขึ้นรถวิ่งตรงดิ่ง มายัง ศูนย์ จุดนัดการกระจาย ความอร่อย ถูกปาก ถูกใจ ให้กับคนโคราช ที่ ประสบปัญหาวิกฤตโควิด 19 สำหรับเป็นอาหารมื้อกลางวัน ที่เด็ด ที่ 3 แม่ครัว บอกว่า การไม่ห่วงเครื่องปรุ่ง เน้นของที่สะอาด สด ใหม่ ใช้เครื่องปรุง อย่างดี ทำให้ ด้วยใจ นั่นเป็นเคล็ดลับ มันมากกว่า การทำอาหาร แต่มันเป็นความสุข เป็นพลังที่ได้ทำร่วมกัน คนที่วัดบ้านไร่ ให้กำลังใจ ส่งขอฝาก จากงานบุญมาให้ เป็นอีกหนึ่งช่องทาง อย่างวันนี้ ข้าวต้มมัดโบราณ พระอาจารย์สมุห์อาทิตย์ หรือหลวงพี่ เต้ ฝากมาเติมอิ่มให้คนโคราช สองเข่งใหญ่ๆ ยิ่งให้ยิ่งสุข แค่ ได้ความสุข และรอยยิ้ม ของคนโคราช ก็พอใจ
